Борщ/Борщ от Севы/Украинский борщ/готовят дети/вкусно и быстро .

Если бы украинская кухня была королевством, борщ, наверное, сидел бы на троне. Впрочем, похожие кушанья готовят во всём мире: поляки, румыны, белорусы, молдаване и литовцы отлично знают, как это делается. И чтобы нам не приходилось краснеть за свой борщ, нужно, чтобы лица гостей краснели от удовольствия,а дети кушали с удовольствием. Приступим же к приготовлению.

Борщ готовим в 5-ти литров кастрюли!

Ингридиенты:
????️бульон куриный - 3 500 л.
????️картошка - 500 грм.
????️морковка - 1шт.
????️лук - 1 шт
????️свекла - 1 шт
????️ капуста белокочанная - 550грм
????️томатный сок - 1 л.
????️соль - 1ст.л без горки
????️ лавровый лист-1шт.
????️ перец горошком - 5 шт.
????️ зелень- 60грм.
????️ чеснок - 3 зубчика.
????️масло растительное( для пассировки ) - 50мл.
Приступим к приготовлению.
В готовый бульон добавляем картошку,в то время как картошка будет варится мы сделаем заправку для борща. Для этого ставим сковороду на огонь и добавляем масло , режим лук кубиком ,трем морковь ???? на крупной тёрке и добавляем в сковороду , пассировать минут 5. Трем свеклу на крупной тёрке и добавляем к луку с морковкой , пассировать овощи 5 минут, потом добавить томатный сок и тушить овощи минут 15. В это время шинкуем капусту и добавляем к картошке (картошка почти готова). Варим капусту до готовности, это примерно 5 минут, затем добавляем заправку в кастрюлю ,перемешиваем и даём 5 минут покипить на слабом огне. Потом посолить и добавить лавровый лист,перец горошком , зелень (мелко нарезать),чеснок (нарезать мелко или натереть на мелкой тёрке) . Пару минуток покипить и борщ готов.

Всех зовём к столу! К борщу подать сало с горчицей и хреном,сметану ,хлеб ???? и наслаждаться.

Всем приятного аппетита ❤️