Как приготовить домашнее безе с кокосовой стружкой и шоколадным кремом

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Добавлено 1 год назад от admin

30 Просмотры

Ингредиенты:
• шоколад черный горький 70% — 250 г
• жирные сливки для взбивания — 300 мл
• какао-порошок — 1 ст. л.
Для безе:
• сахарная пудра — 180 г
• кокосовая стружка — 180 г
• яичные белки — 3 шт.
• соль морская — 1 щепотка

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 160°С.
2. Приготовить безе: яичные белки с солью взбить в комбайне с насадкой-венчиком, уменьшить скорость, небольшими порциями всыпать сахарную пудру и взбивать 3–4 минуты, затем ввести кокосовую стружку и вымешать все лопаткой.
3. Форму выстелить бумагой для выпечки, выложить взбитые белки с кокосовой стружкой, разровнять и выпекать в разогретой духовке 20–25 минут, затем остудить.
4. Шоколад растопить на водяной бане и остудить, так чтобы он был теплым.
5. Приготовить трюфельный мусс: охлажденные сливки взбить в комбайне с насадкой-венчиком в пышную массу, затем, непрерывно перемешивая лопаткой, тонкой струйкой влить растопленный шоколад.
6. Выложить трюфельную массу на остывший кокосовый корж, равномерно распределить и отправить в холодильник.
7. Охлажденный десерт посыпать какао.

✅ Подписывайтесь на наш канал: https://bit.ly/2SXj8Rg.

???? «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ:
VK: https://vk.com/edimdoma_ru.
Telegram: https://t.me/edimdomaru.
Сайт: http://www.edimdoma.ru/.

#ЕдимДома #Рецепты #ЮлияВысоцкая #JuliaVysotskaya