Как приготовить дома песочный торт "Буква". Пошаговый видео рецепт

Понравилось видео? Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые кулинарные рецепты - https://goo.gl/465yN4

Готовим дома песочный торт "Буква". Пошаговый видео рецепт.

Друзья, привет Москве, Санкт-Петербургу, Перми, Томску, Нальчику, Симферополю, Южно-Сахалинску и всем-всем-всем! Нас не покидает ощущение, что мы с вами сели на уютной кухне и откровенно поболтали, познакомились, обсудили рецепты, посмеялись! И вот это бесценно!

Итоги конкурса мы подведем в пятницу, а пока размещаем пошаговый рецепт торта «Буква». Более персонального десерта придумать сложно! Складывайте любое имя, меняйте буквы на цифры – и вот признание в любви, поздравление с любым праздником готово. Этот торт готовится очень просто, украшается сезонными ягодами и на фото выглядит потрясающе! Спасибо Саше (https://www.instagram.com/solnzceva/) за рецепт, благодаря ей все #нетакужисложноправда!

Инвентарь:

Пергаментная бумага
Кондитерские мешки
Насадка «Круг» 14 мм
Вырубка для печенья
Заранее подготовленный трафарет из бумаги

Ингредиенты:

Для коржей:

1 яйцо
80 гр сахара
40 гр меда
щепотка соли
50 гр сливочного масла
½ чл соды
190-200 гр муки

Для крема:

340 грамм сливочного сыра Violette
240 грамм сливок (33-35%)
60 грамм сливочного масла
80 гр сахарной пудры
Малиновый джем
Ягоды для украшения

Приготовление:

1. В сотейнике смешать сахар, мед, яйцо и соль.

2. Перемешать до однородного состояния.

3. Добавить сливочное масло и отправить на средний огонь.

4. Подогреть массу и добавить соду. Держать на огне, непрерывно помешивая, пока масса не увеличится в объеме в два раза.

5. Охладить массу до комнатной температуры.

6. Затем всыпать в сотейник половину муки и перемешать до однородности.

7. Вторую половину муки высыпать на рабочую поверхность и замесить тесто.

8. Убрать тесто в холодильник на 2 часа.

9. После того, как тесто охладилось, его нужно разделить на нужное количество частей и раскатать. Если вы делаете одну цифру, то разделить на две части. Если цифры две или вы хотите большее количество коржей – на три или четыре.

10. Мы заранее подготовили трафарет из обычной бумаги. Приложить его к тесту и аккуратно вырезать по форме. Часто наколоть вилкой и отправить в духовку.

11. Выпекать коржи при температуре 170 градусов в течение 5-7 минут.

12. Готовые коржи охладить.

13. Сливочный сыр Violette взбить с мягким сливочным маслом и сахарной пудрой, затем добавить сливки и взбить до загустения. Если у вас не очень густые сливки, использовать половину нужного количества – крем должен быть плотным и держать форму.

14. Переложить крем в кондитерский мешок и собрать торт.

15. Украсить торт джемом, свежими ягодами, сахарной пудрой.

16. Все готово, не так уж и сложно правда

-------------------------

Подписывайтесь на наш кулинарный блог чтобы не пропустить новые видеорецепты - https://goo.gl/465yN4
Instagram: https://www.instagram.com/violette_cheese/
Веб-сайт: http://creamcheese.ru/

-------------------------
Тэги: #рецепты #тортбуква , как приготовить, number cake