МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2023 из 11 рецептов???? Новогодний стол 2023! Новогоднее меню 2023 | Оливьедка

???? Предыдущее МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2023 ➡https://youtu.be/C-pMEmyRsos

???? РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ ➡ https://youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvtN8dufxTtmrCfgpNuiHosb

Предлагаю Вашему вниманию меню на Новый год 2023. Все представленные блюда очень простые в приготовлении и вкусные. На новогодний стол 2023 я подобрала 3 салата, 5 новогодних закусок, мясной рулет, картофель в духовке и конечно же очень вкусный шоколадный тортик, который выйдет следующим рецептом, чтобы это большое новогоднее меню 2023 не утяжелять.

???? Предыдущее МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2023 ➡https://youtu.be/C-pMEmyRsos

????МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2022 из 10 рецептов ➡ https://youtu.be/KuoLFgLrw8Y
???? МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2023 (ДЛЯ ТЕХ У КОГО МАЛО ВРЕМЕНИ) ➡ https://youtu.be/4h7LiOOb3XQ
???? 5 САЛАТОВ НА НОВЫЙ ГОД 2023➡ https://youtu.be/CiI8DASpJPI
???? ГОРЯЧЕЕ НА НОВЫЙ ГОД 2023 ➡ https://youtu.be/nhTyKQBiR80
???? ЗАКУСКИ НА НОВЫЙ ГОД 2023 ➡ https://youtu.be/QgaT4w4foak

ТОРТ
Еще рецепты больше интересных тортов тут: https://youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvtN8dufxTtmrCfgpNuiHosb
????Ингредиенты:
Вафельные коржи: 6-7 штук
Крем:
Молоко: 500мл
Яйца: 1шт
Крахмал кукурузный: 60г
Сгущенка вареная: 350г
Орехи грецкие: 150г

ПОЛОСАТЫЙ РУЛЕТ
????Ингредиенты:
Яйца: 5шт
Сахар: 5г
Соль: 5г
Сметана: 70г
Раст.масло: 50мл
Шпинат замороженный: 35г
Томатная паста: 35г
Сыр твердый: 15г
Куркума: ½ ч.л
Мука: 85г
Начинка:
Ветчина: 100-150г
Плавленый сыр мягкий: 200г
Яйца: 4шт

ЗАКУСОЧНЫЕ ПИРОЖНЫЕ
????Ингредиенты на 9шт:
Цветная капуста: 250г
Сливочное масло: 15г
Мука: 50г +/-
Соль: 1/3 ч.л
Чеснок: 1-2 зуб
Черный молотый перец
Яйца: 1шт
Начинка:
Творог: 200г
Укроп рубленный: 1ст.л
Чеснок: 1з
Соль: 1/4 ч.л

ТОМАТНОЕ СУФЛЕ
????Ингредиенты на 12шт:
Томатное суфле:
Помидоры в собственном соку, можно с соком или просто помидоры консервированные без кожи: 300г
Чеснок: 1з
Оливковое масло: 15мл
Сушеный базилик: 1/3 ч.л
Сахар: 3г
Желатин: 8г
Суфле из брынзы:
Брынза: 150-200г (можно заменить на творожный сыр или творог + соль)
Фисташки: 25г
Сметана: 50г
Черный молотый перец
Желатин: 8г
Формочки для кексов 12шт 7см в диаметре

САЛАТ "ЁЛОЧКА"
????Ингредиенты:
Куриная грудка: 150г
Морковь: 1шт
Яйца: 3шт
Ананасы консервированные: 150г
Киви: 5шт
Сыр твердый: 100
Немного ягод клюквы для украшения
Заправка для салата вот эта https://dzen.ru/video/watch/6382815efa89d44a29674ea2 или майонез

РУЛЕТ ИЗ СКУМБРИИ
????Ингредиенты:
Скумбрия: 1крупная
Огурцы маринованные: 3 шт
Яйца: 2шт
Морковь: 1шт
Желатин: 15-20г
Соль, перец по вкусу

ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ САЛАТ
????Ингредиенты:
Яйца: 4шт
Рыбные консервы (Горбуша): 1банка
Огурцы маринованные: 4 небольшие
Сыр твердый: 150г
Заправка для салата вот эта https://dzen.ru/video/watch/6382815efa89d44a29674ea2 или майонез: 1ст.л

САЛАТ "ГРИБЫ ПОД ШУБОЙ"
????Ингредиенты:
Белые грибы (лисички, шампиньоны): 250г
Репчатый лук: 1шт
Картофель: 150г
Свекла: 200г
Морковь: 150г
Соленые огурцы: 50г
Клюква: 3 ягодки для украшения + листик петрушки
Заправка для салата вот эта https://dzen.ru/video/watch/6382815efa89d44a29674ea2 или майонез: 1ст.л

КАРТОФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ
????Ингредиенты:
Картофель: 500г
Грибы: 100г
Ветчина: 100г
Сыр твердый: 60г
Лук репчатый: 50г
Яйца: 1шт
Майонез: 1ст.л
Сметана: 2 ст.л
Укроп рубленный: 1 ч.л
Мука: 50г +/-
Соль, перец по вкусу

ЗАПЕЧЕНОЕ МЯСО
????Ингредиенты:
Свинина: 1кг
Куриная грудка: 2 небольшие
Соль по вкусу
Черный молотый перец

СОУС К МЯСУ
????Ингредиенты:
Брусника: 200г
Вода: 60мл
Сахар: 60г
Черный молотый перец по вкусу
Соль: 1/5 ч.л
Имбирь молотый: 1/3 ч.л
Чеснок: 1/3 ч.л
Корица: ½ ч.л

ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТОВ ВМЕСТО МАЙОНЕЗА
????Ингредиенты:
Сметана густая: 100г
Горчица готовая столовая: 1 ч.л
Желток от вареных яиц: 3шт
Соль: 1/3 ч.л
Перец черный и 1 ч.л лимонного сока по желанию
Вот тут видео: https://dzen.ru/video/watch/6382815efa89d44a29674ea2