МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2025 ????Праздничный Рождественский или Новогодний стол ????Новогоднее меню 2025

Сиреневая чугунная кастрюля BUYDEEM https://ozon.onelink.me/SNMZ/5v2faw0k
Реклама: ООО «Авакс» ИНН 7728338616 erid: LjN8KDW8q
Чугунная сковорода BUYDEEM мятного цвета https://ozon.onelink.me/SNMZ/zmdrbnmm
Реклама: ООО «Авакс» ИНН 7728338616 erid: LjN8KHCjj
------------------------------------------------------
РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ:
????НОВОГОДНИЕ САЛАТЫ БЕЗ МАЙОНЕЗА: https://youtu.be/mRVNNDQASAo
????ВСЕ НОВОГОДНИЕ МЕНЮ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLLFYFKE7gAvuYkXIMkNZ5D4Pk5MYfoCM2
------------------------------------------------------
Сегодня одно из самых долгожданных видео в этом году! Надеюсь, что вы тоже, как и я ждали Новогоднее меню 2025. В этом видео вы найдёте самые вкусные блюда на праздничный Новогодний стол 2025. Покажу, как приготовить простое, но вкусное меню на Новый год 2025!
Делитесь своими идеями для Новогоднего стола в комментариях. Буду очень ждать в комментариях, какие блюда вам понравились, что выбрали для себя. Желаю вам Счастливого Нового года!

???? Сегодня в меню:
????Десерт:
00:00 пирожные - меренговые ёлочки с кремом
????Закуски:
04:37 рулет из грудинки в духовке
08:12 простая нежная закуска со свеклой
09:28 гренки с кремом и со шпротами
????Салаты:
10:44 салат с крабовыми палочками «Новогодний крабовый»
11:54 салат с рулетиками из форели
13:36 салат «Сытный барин»
????Горячее:
15:45 мясные рулетки с ананасами
18:54 картофель запеченный с чесночно-укропной заправкой
------------------------------------------------------
????Ищите по содержанию и читайте текстовые рецепты в ТЕЛЕГРАМ https://t.me/olivedka
Где меня найти помимо Ютуб:
▶️ВК https://vk.com/olivedkarecept
▶️Рутуб https://rutube.ru/channel/24812631
▶️Дзен https://dzen.ru/olivedka

ПИРОЖНЫЕ МЕРЕНГОВЫЕ ЁЛОЧКИ С КРЕМОМ
????Текстовый рецепт: https://t.me/olivedka/815

☝Важные моменты, которые хочу подчеркнуть:
✅Собирать ёлочки лучше перед подачей в этот вечер.
✅Использовать воздушный крем нельзя, безе размокнет, для надежности вместо сливок лучше добавить сливочное масло, вкус это не испортит, вы ничего не заметите.
✅После сборки сразу ставим в холодильник.
✅Если переживаете, что что-то пойдет не так, безе всё равно размокнет (такое может быть в зависимости от используемых продуктов), то смажьте каждый слой безе с двух сторон растопленным шоколадом и сразу охладите, чтобы шоколад застыл. Только затем наносите этот крем на шоколад, чтобы не было прямого контакта крема и безе.
????Ингредиенты:
Безе:
3 яичных средних белка
Сахарная пудра: 180г
Сок лимона: 1 ч.л
Ванилин: щепотка
Крем:
Творожный сыр: 200г
Сливки 33% (но лучше и надежнее сливочное масло): 50г

РУЛЕТ ИЗ ГРУДИНКИ В ДУХОВКЕ
????Текстовый рецепт: https://t.me/olivedka/841
????Ингредиенты:
Грудинка: вес без рёбер примерно 1кг
Растительное масло: 3 ст.л
Соль: 1/3 ч.л
Перец черный молотый: ¼ ч.л
Острый красный перец: ¼ ч.л
Паприка копчёная: 1 ч.л
Чеснок: 3 крупных зубчика

ПРОСТАЯ НЕЖНАЯ ЗАКУСКА СО СВЕКЛОЙ
????Текстовый рецепт: https://t.me/olivedka/813
????Ингредиенты:
Свекла: 1 средняя
Творожный сыр: 120г
Чернослив: 5-6 шт
Грецкие орехи: 30г
Соль, перец и чеснок при необходимости
Фисташки: 2 ст.л

ГРЕНКИ С КРЕМОМ И СО ШПРОТАМИ
????Ингредиенты:
Багет: 18 кусочков
Шпроты: 18 штук
Свежий огурец: ½ большого
Зелень для оформления
Крем:
Яйца: 3шт
Огурцы маринованные: 2 средних
Плавленый сырок: 2шт

САЛАТ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ «НОВОГОДНИЙ КРАБОВЫЙ»
????Текстовый рецепт: https://t.me/olivedka/824
????Ингредиенты:
Крабовые палочки: 200г
Яйца: 2шт
Кукуруза консервированная: 1 банка
Мандарины: 4шт
Майонез: 1 ст.л
Чеснок: 1-2 зубчика по желанию

САЛАТ С РУЛЕТИКАМИ ИЗ ФОРЕЛИ
????Текстовый рецепт: https://t.me/olivedka/847
????Ингредиенты:
Листья салат Айсберг: 150г
Авокадо: 1шт
Помидоры черри: 8-10 шт
Форель слабосоленая: 150г
Творожный сыр: примерно 50г
Мандарин: 2шт
Кунжут белый: 2 ч.л
Заправка для салата:
Растительное масло: 3 ст.л
Горчица Дижонская: 1 ч.л
Соевый соус: 1 ст.л
Мёд: 1 ч.л
Лимонный сок: ½ ст.л

САЛАТ «СЫТНЫЙ БАРИН»
????Ингредиенты:
Куриное филе: 1 небольшое варёное
Ветчина: 150г
Картофель: 3шт
Яйца: 3шт
Маринованные огурцы: 3 шт
Маринованные опята: 100г (можно другие грибы)
Майонез
Укроп для оформления

МЯСНЫЕ РУЛЕТКИ С АНАНАСАМИ
????Ингредиенты:
Свинина (корейка): 1кг
Посолить и поперчить каждый кусок (на видео забыла)
Начинка:
Ананасы: 3-4 кружочка
Сыр твёрдый: 100г
Ветчина: 100г
Заливка:
Бульон мясной/куриный: 200мл
Сок из банки консервированных ананасов: 150мл
Виноградный сок: 150мл
Соль: 1/3 ч.л
Перец черный

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЧЕСНОЧНО-УКРОПНОЙ ЗАПРАВКОЙ
????Ингредиенты:
Картофель: 1кг
Растительное масло: 3 ст.л
Соль: 1/3 ч.л
Паприка сладкая: 1 чюл
Перец черный молотый: 1/4 ч.л
Укроп: пучок 20г
Чеснок свежий: 2 больших зубчика или по вкусу