Торт для мальчика на День рождение с сахарной картинтой.

Торт для мальчика на День рождение с сахарной картинтой.
Вес тортика 2 кг 200 грамм.
Диаметр 18 см
Высота 10 см
Начинка Карамельная девочка
рецепт приготовления коржей https://youtu.be/CjSssn8TWwA

РЕЦЕПТ КОРЖЕЙ КАРАМЕЛЬНАЯ ДЕВОЧКА НА 18 ДИАМЕТР:
✅ 2 яйца
✅ 388 грамм сгущенки вареной - у меня ушла целая банка.
✅ 70 грамм сливочное масло
✅ 9 грамм разрыхлитель
✅ 200 грамм мука
Вес готовых коржей 631 грамм

РЕЦЕПТ КРЕМЧМЗА НА ФИЛАДЕЛЬФИИ И СЛИВКАХ В НАЧИНКУ:
✅ 150 грамм сливок жирность 35, можно взять 33
✅ 500 грамм сыра филадельфия оригинал
✅ 30-40 грамм сахарная пудра
Вем крема 680 грамм

КЛУБНИЧНАЯ НАЧИНКА
195 грамм

КИВИ
1 шт - 80 грамм

РЕЦЕПТ КРЕМЧМЗА НА ФИЛАДЕЛЬФИИ И СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ НА ОБТЯЖКУ:
✅ 170 грамм сливочне масло
✅ 460 грамм сыр филадельфия
✅ 40-50 грамм сахарная пудра

Как приготовить клубничное конфт https://youtu.be/eZiuWl1FoYw
Как приготовить кремчиз https://youtu.be/ARCc8tIFobk
Как приготовить кремчиз для выравнивания торта https://youtu.be/Sz33vWkyg7A

Диаметр сахарной картинки 17 см. приклеивала ( изолировала от торта) растопленным шоколадом
Также как альтернатива такому тортику могут быть следующие дессерты:

▶️ приготовить БЕНТО-ТОРТ https://youtu.be/DesFOtZR_mU
▶️ приготовить трайфлы https://youtu.be/KCDlF55U6Xk
▶️ приготовить торт в стакане https://youtu.be/90eXrX8rdpQ

Вот еще некоторые короткие видео
https://www.youtube.com/shorts/_whAX8xiGME
https://www.youtube.com/shorts/fOqNUOVMGmM

Your can find my recent works: ????????????:
- Instagram | https://www.instagram.com/vita_tort_o...
- Facebook | https://www.facebook.com/tortocake/

#тортмальчику #тортнаденьрождениямальчику #сахарнаякартинкадляторта

0:00 о чем видео
0:40 что необходимо для сборки торта
0:55 сборка торта
3:05 используем остатки крема - обмазываем боковины торта
3:50 обтягиваем торт ацетатной пленкой и надеваем кольцо
4:27 торт после ночи в холодильнике - переносим на презентационную подложку
4:48 черновая обмазка торта ( собираем крошки - выравниваем траэкторию)
6:01 чистовая обмазка торта
7:50 окрашиваем торт в технике космос
8:25 работа с сахарной картинкой - изолируем ее растопленым шоколадом
8:40 укладываем сахарную картинку на торт
9:10 оформляем ободок сахарной картинки кремом
9:48 делаем брызги на торт растопленным шоколадом
11:25 делаю ленту из мастики для надписи
12:14 делаю надпись на торте