Цветная капуста в духовке Shorts

#цветнаякапуста #shorts #цветнаякапуставдуховке #цветнаякапустарецепты #short #shortsvideo

Друзья, предлагаю рецепт из цветной капусты !
Цветная капуста в духовке - Цветная капуста в сливочном соусе по новому ! Я немного изменила соус и от этого блюдо только выиграло и получилось еще вкуснее ! Также я поделюсь с Вами небольшим лайфхаком как отварить цветную капусту - он вам обязательно пригодится !

Рецепт и приготовление :
Всем Привет, С Вами Виктория
Цветная капуста 900 г, средний кочан, Очистить и разобрать на соцветия
Одновременно ставим кипятится воду , перекладываем в кастрюлю и заливаем кипятком, Добавляем 1 ч л Соль и Молоко 2 ч л , такой способ отварки поможет сохранить белый цвет цветной капусты и устранить запах во всем доме ( на весь дом не будет пахнуть вареной цветной капустой ), Попробуйте !
После закипания варим 4-5 минут , время от времени снимаем пенку.
Смазываем жаропрочную форму маслом
Готовность проверяем кончиком ножа, сливаем воду и перекладываем цветную капусту в форму, нарезаем на более мелкие кусочки, это по вкусу , я люблю более мелкие кусочки, такой рецепт прекрасно подойдет для детей.
Приготовим сливочный соус бешамель :
Молоко 400 мл , Сливки 150 мл , смешать , вместо сливок можно использовать сметану или только молоко , желательно жирное
В сотейнике растопить 60 г Сливочное масло , добавить Мука пшеничная 4 ст л и Перемешать до однородного состояния. Делаем это на маленьком огне , постепенно добавить молочную смесь, в несколько раз , каждый раз перемешивать до однородного состояния.
Масса должна побелеть и немного загустеть, обратите внимание на консистенцию !
В сливочный соус добавляем Соль 1 ч л, Перец 1/2 ч л , Мускатный орех 1/2 ч л и Трюфель гриб 1/2 ч л и Перемешиваем
Яйцо 1 шт разделить на желток и белок , нам понадобится только желток и добавляем в соус , Перемешиваем
Сыр твердый 70 г натереть , половину сыра добавить в соус бешамель и перемешать и поливаем соусом цветную капусту , немного разравниваем и посыпаем оставшимся сыром.
Духовку разогреть до 200 С° запекать 30 минут , степень поджаристой корочки делайте на ваш вкус !
Давайте отрежем кусочек и попробуем !
Ставьте Лайк ! Пишите Ваши комментарии !
Получилось очень Вкусно и Сочно !
Это прекрасный гарнир к мясу или рыбе !
Подписывайтесь на мой канал чтобы не пропустить новые рецепты !
Спасибо что досмотрели видео до конца !