Чізкейк без борошна, масла та цукру. Збалансований рецепт | MED+ МЕНЮ

Смачний десерт без цукру, масла та борошна? Хіба це можливо? На території доказової медицини MEDplus можливо все!

У новому випуску MED+МЕНЮ ми підготували для вас збалансований рецепт найніжнішого та найпопулярнішого десерту в усьому світі– чізкейку. А для того, щоб розповісти, як правильно його приготувати ми запросили на нашу кухню головного експерта каналу MEDplus Тиграна Амаляна та шеф-повара Влада.

Зокрема, з програми ви дізнаєтеся:

00:00 - MED+ МЕНЮ. Чізкейк з манго
01:14 - З чого розпочати приготування чізкейку?
01:34 - Про фруктозу у складі манго
02:09 - Яку кількість фруктів на день можна їсти
02:50 - Що таке “тар-тар”?
03:17 - Інгредієнти для збалансованого чізкейку
03:58 - Який сир краще споживати?
04:43 - Про кількість калорій на добу для чоловіків та жінок
05:47 - Як зробити крамбл?
06:10 - Як привчити дітей їсти?
08:33 - Про користь горіхів для дітей з нестачею ваги
11:06 - Як презентувати збалансований чізкейк?
12:57 - Різниця між звичайним та збалансованим чізкейком

Будьте обережні! Цей чізкейк викликає бажання їсти його знову і знову.

MED+MENU – це серія роликів про збалансоване харчування. Готуйте разом з MEDplus, адже саме від якості харчування залежить ваше здоров'я, енергійність та ефективність.

Наші соцмережі:
Facebook ???? https://www.facebook.com/MEDplus.ua (https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbm8zS0RmWnRjbkZoLXFTbHp1MV8tbTVzbHFOQXxBQ3Jtc0tua1VOU1NRQlUxQmJnWjZqcVR2a19icV9qckZCS3pCMVQwTFRRMG5KMy1vWUFDRGZVcjg4cE0yRm9mRHZOMzEyQXJrVWEwNmd4SXRPY1NBenhPSmFHVV9RSUFBYjJBQzBSUGNwY09UM1EtbUJNaEJkbw&q=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FMEDplus.ua&v=p0AX4bzxXGc)
Instagram ???? https://bit.ly/36RpFnu (https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbjE4VkU3RTN3UUF0Q0tXTE94RnBJV1YxOW52d3xBQ3Jtc0tsOU0tLS13RDJzZFFreFVpU1NWOWljVnNaaGxNdU8zZkFBbzJGVlVjNGpzUHNZQ3BnczM5eEZWTnRGWmZ5ckU2cmZBS24zMHdUSWExS1FmZUVMVzZTWDQzN01ZTC0yaXJhelJDaFZFS0FJVmJOdThiSQ&q=https%3A%2F%2Fbit.ly%2F36RpFnu&v=p0AX4bzxXGc)
TikTok ???? https://vm.tiktok.com/ZMR57HyFL/ (https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbkFBdDltd1Z5eWNwNklyWXBvYWp1d3Y5QXE2UXxBQ3Jtc0tsNTRqOTRIREgwanczRko5ejFOY05BcWtQYW1GYzZwRVBhWnZSUHFnVkpKc01JYVpFS1dxbU45QkREbWh2QWRmOUx0V2VMNlZlbi1hRHpWYm85WTBvX0VEeGpEeXdWaUZ6dng1SmVleWo0UWQtN21iRQ&q=https%3A%2F%2Fvm.tiktok.com%2FZMR57HyFL%2F&v=p0AX4bzxXGc)
Telegram ???? https://t.me/medplusukraine (https://www.youtube.com/redirect?event=video_description&redir_token=QUFFLUhqbDRibFh6MWlfVjJwZTRVblFXc1JXZkpvY1dmZ3xBQ3Jtc0ttbUVmZTlybVFTVVZnWktlZ1NsSk94dF9scV9TVThNYzNRY3ZWT3hvN1ZRMlEwTVJPc2hJb095ZzgydXNfVUxwV0FfdVUwMlFQaVNzeTY5dmxLOUZxRU5YRlVZNUNXTGlHQWJQbVh4RW5OWXVqbE5DOA&q=https%3A%2F%2Ft.me%2Fmedplusukraine&v=p0AX4bzxXGc)

Рцептчізкейка з манго
Вихід готової страви (порція): 175 г
Ккал на порцію: 302 ккал

Інгредієнти (кількість на порцію):
Сир 5% - 60 г
Молоко (кокосове) - 60 г
Желатин - 2 г
Манго - 40 г
Стевія - 2 г
Білок - 4 г
Рисові хлоп’я, горіхи - 15 г

Спосіб приготування:
1. Спершу чистимо манго та нарізаємо його дрібними шматочками.
2. Желатин заливаємо окропом та залишаємо набухати.
3. Робимо крамбл. Білок одного яйця злегка збиваємо, додаємо до нього трохи солі. Подрібнюємо горіхи й додаємо їх та рисові хлоп’я у білок. Запікаємо крамбл у духовці при температурі 180 градусів протягом 10 хвилин.
4. Блендером перебиваємо сир, додаємо до нього кокосове молоко та стевію. Далі вливаємо желатин, що набух, та ⅔ подрібненого манго. Перемішуємо сирну масу, перекладаємо її у форму й ставимо застигати в холодильник на 6 годин.
5. Для презентації страви подрібнюємо крамбл. Викладаємо його першим шаром на тарілку. Зверху кладемо чізкейк. Третім шаром викладаємо манго.
Смачного!