ШОКОЛАДНО-КОКОСОВЫЙ ПИРОГ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Реклама. ООО «Голдер-Электроникс»
С кофеварками VITEK максимально раскроются незабываемый аромат и вкус любимых напитков. Подробнее: https://vitek.ru/catalog/tehnika-dlya-kuhni/hot-beverages-making/coffee-makers/

Рубрика «Не слипнется!»
Шоколадный пирог с кокосово-творожными шариками.

8 кусочков
Цены актуальны на ноябрь 2022 года

Ингредиенты

Тесто для бисквита:
Сахар 300 г (18 р.) («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Масло сливочное 260 г (231 р.) («Перекрёсток», 180 г = 160 р.)
Мука 125 г (8 р.) («Ашан», 2 кг = 132 р)
Шоколад тёмный 100 г (55 р.) («Ашан», 90 г = 50 р.)
Какао 50 г (55 р.) («Ашан», 100 г = 110 р.)
Яйца куриные 4 шт. (31 р.) («Ашан», 10 шт. = 78 р.)
Соль 3 щепотки
Творожно-кокосовые шарики:
Творог 500 г (158 р.) («Ашан», 300 г = 95 р.)
Сахар 150 г (9 р.) («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Кокосовая стружка 100 г (65 р.) («Ашан», 40 г = 26 р.)
Яйцо куриное 1 шт. (8 р.) («Ашан», 10 шт. = 78 р.)

Вам понадобится форма для выпекания со съёмными бортами диаметром 22 см

Итого: 8 кусочков = 638 р., 1 кусочек = 80 р.

Приготовление

1. Творог, сахар (150 г) и куриное яйцо (1 шт.) перебить погружным блендером. Всыпать к ним кокосовую стружку и замешать.
2. Сливочное масло (250 г) и шоколад растопить на водяной бане.
3. Сахар (300 г) и яйца (4 шт.) взбить до пышной пены. Добавить соль.
4. Шоколадно-сливочную массу влить в яичную и замешать.
5. Какао смешать с мукой. Затем сухую часть теста замешать с жидкой.
6. Форму для выпекания застелить пергаментом. Дно и стенки смазать сливочным маслом (10 г).
7. Из творожно-кокосовой массы сформировать шарики и выложить их в форму.
8. Шарики залить шоколадным тестом. Отправить торт на 45 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
Сервировка
9. Готовому торту дать остыть, после чего разрезать его на порционные кусочки.

Приятного аппетита!